Über uns
Wir sind ein kleine, junge Brauerei aus dem schönen Henstedt-Ulzburg. Anders als andere Brauereien, verfügen wir jedoch über keine eigene Brauanlage. Als so genannte Gypsi Brewer sind wir bei anderen Brauereien (wie zum Beispiel der Elbschloss Braurerei) zu Gast und nutzen die vorhandenen Anlagen um unsere Sorten herzustellen. Dadurch können wir zukünftig die Produktionsmengen je Sorte an euren Durst anpassen, so dass wir garantiert frisches Bier für Euch haben, ohne es erst monatelang einlagern zu müssen. Ebenfalls bleiben wir durch dieses Vorgehen stetig mit anderen Brauern im Kontakt und bekommen immer neue Inspirationen, die wir dann in unsere Biere mit einfließen lassen.
In der Kommunikation wird häufig im Plural von wir gesprochen. Das liegt daran, dass Stehr Bräu nicht nur aus mir, dem Brauer und Gründer Jan Stehr besteht. Viel mehr ist Stehr Bräu nur Wirklichkeit geworden, weil Freunde mitgeholfen haben, meine Familie mich unterstützt hat und ich auf Partner gestoßen bin, die mit dem gleichen Feuereifer an der Umsetzung dieser Idee mitgewirkt haben, wie ich selbst. All diesen Leuten möchte ich an dieser Stelle danken!